省食药监对八家食品连锁经营企业实行地交叉检查方式

食品安全是地方检查人员日夜努力的保障的事情，但是还是有食品安全问题发生。为此，省食药监将采取了新的检查方式，将组织的食品安全检查小组，分别放到异地实行交叉检查的方式，以确保食品安全。

省食药监局日前组织四个检查组，采取异地交叉检查的方式，对步步高长沙金星路店、沃尔玛益阳店、常德大润发等8家大型食品连锁经营企业进行了食品安全检查，发现部分门店存在散装食品标签标识不规范、冷藏冷冻食品没有按要求贮存等问题。

据了解，此次检查重点主要包括食品经营单位经营资质、经营条件、食品标签、食品安全管理机构和人员、经营过程控制、柜台出租管理、食用农产品销售、现场制售品质量安全管理等。从检查的情况来看，8家食品连锁经营企业都建立了较为完备食品安全管理体系，食品安全保障水平较高。但在检查中也发现一些问题，比如索证索票进货查验记录落实不到位，特别是进口食品和畜禽生鲜产品；标签标识不规范，主要是散装食品、分装食品没有清晰标明生产日期和保质日期，食用农产品没有标明产地等信息，此外，经营过程控制不严格，特别是对有温度要求的冷藏冷冻食品，没有按要求贮存和销售食品；食品现场制售过程不规范，三防设施不到位，食品原料采购和食品添加剂管理不严格，存在较大食品安全风险。

对检查中发现的问题，省食药监局已移交当地食药监管部门限期监督整改，并将检查情况向社会通报。