食品问题是需要我们严加管理的，特别是一些小作坊，更需要重点整理。最近了解到，烟台市牟平区市场监管局与公安部门开展联合执法，对城区内的豆制品加工作坊进行突击夜查，严查不符合规定的豆制品加工点。
当晚十点多，在位于文化街道照格庄的一家豆腐作坊，执法人员检查了作坊的相关证件和生产环境，发现这家作坊将自己食用的饭菜与生产的豆制品放在同一个冰箱里，产品极易污染，执法人员现场下达了卫生不达标的检查结果。 随后，执法人员又来到了位于王家窑村的一家小作坊。在这家小作坊里，不到40平米的工作间堆满了各种杂物和制作原料，墙壁上全是油垢，天花板上挂满蜘蛛网，加工设备上也是污迹斑斑。执法人员告诉记者，这类小作坊往往隐藏于民居之中，流动性很大，不易被发现。经现场询问，执法人员发现这家豆制品作坊属于无证经营，根据相关规定，给予其停业整顿的处罚。
区市场监管局的执法人员表示，将对这次检查的豆制品小作坊持续进行监督，确保他们符合生产加工要求，并继续加大执法检查力度，确保全区豆制品生产加工规范有序。
区市场监督管理局副局长方卉明说，“，从业人员对小作坊相关的法律法规了解的不是很多，第二是小作坊存在经常换地方，而且他们的加工时间一般是后半夜或者凌晨，所以这样给监管带来了一定的困难。下一步我们重点要摸清辖区内所有小作坊的底数，加大执法力度，让老百姓吃上放心的食品。”
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