6月9日,中国食协糖果专业委员会发布《中国糖果工业“十二五”发展规划建议》,受到业界关注。规划中提出:糖果要继续引导营养、健康的积极消费,引导产品结构调整,引导实现糖果产品健康化、功能化、高档化、多样化;倡导糖醇、低聚糖元等原料在糖果中的应用……指明了现阶段糖果生产企业在研发具有创新、提高产品附加值产品的发展方向。
健康功能性糖果的发展有目共睹:益达、乐天、好利友、益牙等木糖醇无糖口香糖,含有绿茶成分的曼妥思夹心无糖口香糖,雅客V9维生素糖果,荷氏薄荷糖、维果-C,石药集团果维康,养生堂无糖型清嘴含片,珍奇味无糖系列功能糖果,潘高寿无糖川贝枇杷糖,“大白兔”十全草堂系列,“喔喔”爽咽宝,金嗓子无糖型喉片,“慢严舒宁”好爽糖,以及今年新上市的金丝猴三层冰晶木糖醇薄荷糖,还有旺旺集团即将推出的系列健康糖果……林林总总,越来越多的企业在健康功能性糖果上下功夫。
据有关统计数据显示,中国健康功能性糖果的市场份额由1 0 年前的0.5%, 上升到2010年的4.0%,有了可喜的进步。然而,尽管中国GDP在世界上排名已上升到第二位,但糖果的消费量及健康功能性糖果的消费量远比发达国家差得远,尤其与发达国家健康功能性糖果在市场占有较高比例相比,中国在健康功能性糖果的开发上还要做出很大的努力。
健康功能性糖果作为高附加值产品,销售区域一般为大中城市,消费人群也有特定范围。购买健康功能性糖果的消费者,他们吃糖不仅是为了满足对甜味的需要,更体现了他们追求健康以及对高品质生活的精神享受。可以讲,健康功能性糖果在中国的发展依然处于起步阶段,在未来五到十年将迎来快速发展的黄金时期,市场前景极其广阔。