我和哥伦比亚咖啡生产者协会大中华代表吴佳航聊天的时候，他说道：哥伦比亚协会有一项工作就是尽力去培养咖农喝咖啡，懂咖啡，他才会去努力种出好咖啡。
云南的咖农和种植企业极少有会喝咖啡，懂咖啡口感好坏的，这在咖啡生产国是少有的。而我们业内有这么一个人，正在默默的做这样的引导工作，这就是十岸咖啡的小老板--段绍山。在保山潞江坝小平田开了一个小店，花了近八十万买了一台德国probat的焙炒炉，炒咖啡，免费供来人喝，免费提供咖啡，免费搭配糖及伴侣。这样招徕当地咖农来代加工。还不只这些，凡到他店加工的客户，用他十岸的包装袋，加工费可以相较便宜一点，不用他袋子的则略贵一点。加工量超过一炉（12公斤）的，免费赠送一套虹吸壶，一台手工磨。算来是要倒贴钱的，但就是这种方式，坚持了一年。现在效果出来了，他名声远播：南至瑞丽，北至六库，都有咖啡生产者带生咖啡来找他加工。咖啡生产者们种出来的咖啡，该卖的卖了，最后总会自己留一点，来找他加工后，用来送亲朋好友或者自己闲暇时也自己动手喝一杯。
就这样，去年他送出的虹吸壶就有7000多套，而且看来他的小生意已经走上良性轨道。我欣赏的是他带动了相当数量的咖农，喝起了咖啡！这正是我们行业该做的事情，虽然云南咖啡没有多少，如果产出的都是精品、口感极佳的咖啡的话，那就是最大的成功了。树立咖农打造精品咖啡的意识是生产精品咖啡的第一步，而精品要靠咖农很自觉地去做才有可能。祝贺他在做小生意的同时，做了一件大事。
