秭归作为农业特色大县，柑橘是农业的命根，柑橘种植面积更是占据着全县农业的大壁江山。截至“十一五”末，秭归县实有柑橘种植面积22万亩，年产量达23万吨。秭归脐橙栽种历史悠久，凭着口感好、品质优，在国内市场享有一定知名度，但是随着全国许多地区柑橘大面积发展的冲击下，导致秭归脐橙遭遇了07、08、09年三年价格的“滑铁卢”。每到柑橘成熟的季节，不少果农还来不及享受丰收的喜悦，就得为销路而四处奔波。面对市场不理想的状况时，种植户们也束手无策。少数种植户 “多半是贱价卖出去，再一个是在家烂了没办法干着急”。
秭归柑橘产业究竟路在何方？这是摆在我们当前急需思考并亟待解决的问题。秭归县委、县政府经过多方调研，给出的对策是：加强农产品资源综合利用的研究，开展农产品深加工技术和装备攻关，鼓励应用先进的技术，通过大力发展农产品精深加工，延长加工产业链，“吃干榨尽”各种可利用资源。
对于农产品加工，有一个形象的说法：饭后吃一个橘子，你能吃得下。如果让你吃3个，可能就受不了。但是把这3个橘子榨成果汁，就会很容易喝下去。“把橘子变成果汁”，既拓宽了农产品的出路，又提高了农产品的附加值。秭归屈姑食品有限公司就是“吃干榨尽”每一个橘子、“把橘子变成果汁”等系列产品的典范。
一、屈姑如何实现柑橘“吃干榨尽”
秭归屈姑食品公司于2006年成立，如今已从一个小食品加工厂逐步成长为集柑橘种植、加工、研发、出口、冷藏为一体的省级农业产业化龙头企业，到目前已成为秭归县内具代表性的农产品综合加工转化基地、循环经济和可持续发展示范基地。公司自成立以来贯穿始终、坚持不变的是循环发展理念，公司发展与农产品的转化实现了有机结合，形成了具有“屈姑”特色的生产、环保、资源再利用的持续发展良性循环体系。
1、结合产业实际，构建循环模型。公司成立之初，以生态经营和可持续发展为理念，以清洁生产为主线，通过改革落后生产工艺技术和实现科学管理，实现资源综合开发利用与生态环境系统的良性循环，使企业发展目标与社会发展、环境改善协调同步，并借助高起点的技术改造，广泛开展与国内高校先进技术合作下的全面自主创新，大力进行资源的综合利用,构建了“屈姑柑橘循环经济模型”，支撑了企业的健康发展。在这个模型中，企业各类产品在各自的循环之中环环相扣，各种废弃物的处理和回收利用均与产业链融合起来，汇成一个总循环，完成了产业链上的“吃干榨尽”，达到了循环经济所倡导的“资源－产品－再生资源”的良性循环，实现了经济效益、社会效益和环境效益的结合，有效解决了长期以来环境与发展之间的尖锐冲突，在行业范围内为传统经济向可持续发展的循环型经济提供了实践范式。企业的循环经济模式完全符合十七大提出的“建设生态文明，发展循环经济并形成规模”的要求。
2、拉长产业链条，实施多层次增值。围绕柑橘产品的开发，企业不断拉长柑橘生产的产业链条，实施农产品精深加工和综合利用，实施产品的多层次开发和价值的多梯次增值，努力实现资源利用化。目前企业已形成了农产品加工转化产业链条内的产品多元化，果汁、罐头已不再是柑橘加工转化的主要产品，而是作为农产品加工转化产业链条上的一个环节。公司的脐橙深加工系列主要以脐橙鲜果为原料，皮做茶、肉做酱、汁做酒（醋），生产出脐橙茶、脐橙酒（醋）、脐橙酱等高品质产品。同时，各个副产品又可作为原料，实现更高水平和更深层次的开发增值。以脐橙为原料，公司研发了柑橘精油的提取技术、脱色技术、稳定化技术、风味融合技术等，生产了柑橘香精油、FC橙果汁、橙酒、橙醋等新产品，皮渣做柑橘膳食纤维。这一系列产品不仅填补了国内同类产品的空白，还极大的推动了全省乃至国内柑桔产业的发展。在整个生产过程中，每个产品都是生产扩展的链条，也是增值的环节。在丰富和完善柑橘生产产业链条的同时，为使效益化，企业不断探索柑橘深加工的新路，努力改造传统产业，把上游产品作为下游产品的原料。产业链条的延伸，实现了企业单一产品到产品多样化，每一种新产品的开发过程，又是一个增值过程，在大规模加工条件下，价值可增值达十倍以上，而随着深加工水平的不断提高，增值的潜力还会越来越大。
3、坚持综合开发，强化废弃物资源化利用。作为农产品加工企业，如何体现“吃干榨净”，使所有废弃物都物尽其用，是企业不断发展的永恒课题。在以前的柑橘加工生产过程中，大多数企业只注重果汁、罐头的开发，而生产过程中的皮渣大都当作废物排放，既浪费资源又污染环境。屈姑公司多年来依据循环经济理念，坚持实施清洁生产，不断强化综合开发和综合利用，通过一系列“吃干榨净”对工业废料的利用，使企业生产过程中的皮渣实现资源化处理，实现了产品增值和环保效益的双赢。橘皮是目前柑橘加工企业生产过程中没有被充分利用的废弃资源，只有开发和填补橘皮的综合利用，才能真正做到“吃干榨净”。企业通过多年与高校联合研发攻关，研究了柑橘皮渣的综合利用，柑橘酒、柑橘醋、柑橘冷冻皮片、果胶和膳食纤维，使其真正达到全利用、零废弃。
