2011年1-10月中国进口鲜冷冻牛肉共计1.57万吨，而2010年1-10月进口鲜冷冻牛肉2万吨，同比下降22%。中国牛肉进口下降明显。
2011年1-10月中国冷鲜牛肉进口334吨，全部来自澳大利亚，冻牛肉进口1.53万吨，来自于乌拉圭、澳大利亚、新西兰和巴西。由此可见中国并未从日本进口任何鲜冷冻牛肉，因此市场上的所谓神户牛肉等均为假冒或走私产品。
进口冷鲜牛肉主要供应北京和上海的高档餐厅和酒店。
牛肉进口的不断萎缩有多种原因，其中主要的原因就是牛肉走私现象严重，大量走私牛肉通过香港和东南亚的地下渠道进入中国，对中国肉牛产业恢复带来了不利影响。
