就在前几天，杭城还一片暖意盎然，不过“暖冬”的概念还没炒热，就已经被现实狠狠甩了个耳光。时间过了冬至，大家发现这个冬天还是冷，只不过比往常来得更晚一些而已。于是对于年货的筹备就被搬上了正轨，毕竟在寒冷的冬天，窝在家中享用天然的坚果无疑是一件奢侈的事情。而对于江浙的人家，如何在年里采购一份比较实惠的山核桃，成了接下来需要忙碌的重要工作了，姚生记品牌服务及质量的保障是顾客购买的主导因素。
临安山核桃是我国特有的珍稀坚果，依托于天目山脉海拔高、土质好的特性，产量占到全国山核桃总量的40%.
据了解，山核桃对于土质及环境的依赖还是比较大的，基于不同自然气候的影响，山核桃的收成情况会有差异，而山核桃的价格也会相应有所浮动。
今年，由于连月降雨的自然气候影响，导致山核桃明显减产，总产量大致在去年的70%左右。无疑今年是山核桃的小年，而这也促使了山核桃价格的一路走高。
据悉，今年山核桃普通干籽的收购指导价约为每斤30-32元，相比去年高出30%左右。某炒货专卖店老板表示，目前山核桃普遍50多元1斤，很多传统大品牌在保证产品品质的前提下，已经开始了全线涨价。
价格上的浮动在很大程度上影响了顾客的选择，这对于品牌商来说，也确是无奈之举。
姚生记常务副总赵文革先生告诉记者，“品牌服务及质量的保障依旧是顾客购买的主导因素，越是小年，品牌就越要做好内功。随着电商、微商等新型营销模式的兴起，对传统的销售渠道，还是有一定影响，在坚持原料品质的前提下，姚生记传统销售卖场的涨价幅度是要低于原材料涨幅的”.
对于传统品牌经销商而言，也是困难重重。今年坚果类炒货批发量增长3成，价格上涨明显，而经销的渠道却在被压缩。随着电子商务发展，农产品直销的模式在逐渐兴起。有经销商表示：现在原料就是老百姓自己在网上开店卖，这还不够，还要村里邻居都拿过来卖，所以我们越来越难做了。
对此，赵文革先生的看法是：“要结合新兴的电子商务模式，开发多渠道结合的分销模式。目前山核桃原料收购价比去年同期上涨了近40%,市场价格不容易消化，但依托于近几年电商的飞速发展，多渠道的销售体系着实把山核桃的总体销量拉上去了一把。性价比高、节日氛围浓重的电商销售模式，也为传统销售注入了新的血液。”
结语：在山核桃小年，传统企业线下的服务态度与产品质量将会是主导消费者购买的重要因素。另一方面，传统企业的电商转型，在很大程度上缓解了价格上涨带来的影响。而近年来微商的迅速发展，也为山核桃等传统农产品的分销之路指明了方向。
