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食品百科知识

全部 生产工艺 卫生标准 常见知识 包装印刷 机械设备 饮食搭配 致癌食品
  • 血糖偏高容易得癌症

    血糖偏高容易得癌症

    瑞典于默奥大学的一项最新研究成果表明,血糖偏高除与糖尿病和心血管疾病有关外,也同皮肤癌等癌症的发生有着一定的联系。详细>>

    癌症2014/2/25
  • 软糖生产技术

    软糖生产技术

    配方:白砂糖43.5%,淀粉糖浆(麦芽糖)43.5%,变性(炒熟的)淀粉12.1%,柠檬酸0.5%,香料0.06%,色素0.05%。详细>>

    软糖2014/2/25
  • 保健食品通用标准介绍

    保健食品通用标准介绍

    在国内市场上,保健食品市场还不是特别的完善,缺陷还是存在的,因此这就需要我们大家在购买保健食品的时候要认真选择,多了解一些保健食品的通用标准。详细>>

    保健食品2014/2/25
  • 糯米糖精制方法介绍

    糯米糖精制方法介绍

    糯米45~50ks,加水浸泡10~15小时,然后捞起用大火蒸熟,以不粘牙为度及……详细>>

    糯米糖2014/2/24
  • 土制宝塔糖方法

    土制宝塔糖方法

    1.化糖:将水放入锅后加入砂糖搅拌,加热至沸腾,然后以筛过滤;2.熬糖:将过滤的糖液加人少许明矾动热至156℃;详细>>

    宝塔糖2014/2/24
  • 国内食品药品“黑名单”制度将正式建立

    国内食品药品“黑名单”制度将正式建立

    记者从国家食品药品监督管理总局法制司最新获悉,旨在推动"黑名单"管理制度化、规范化的《食品药品安全"黑名单"管理规定(征求意见稿)》已于上月结束征求意见。《食品药品安全"黑名单"管理规定》有望于今年上半年正式推出。详细>>

    食品2014/2/24
  • 蕨菜蕨根粉含致癌物应少吃

    蕨菜蕨根粉含致癌物应少吃

    近日,一则餐桌上常见的蕨菜、蕨根粉致癌的说法,在网上风传。记者为此采访几位食品安全专家,他们都予以认同,指出蕨菜里含有的“原蕨苷”是一种致癌物质,蕨菜还是少吃为妙,天然传统食物也并不一定安全。详细>>

    蕨菜2014/2/24
  • 维生素C糖果的制作方法

    维生素C糖果的制作方法

    将粉末状维生素C与葡萄糖混合,加热到40-50℃,然后铺在扁平状、70-90℃的半流体饴糖上,卷成层状;在层状物外边再卷上一层半流动状饴糖,拉伸后切块,制成加维生素C的糖果。详细>>

    糖果2014/2/22
  • 酸菜牛肉粉丝煲制作方法

    酸菜牛肉粉丝煲制作方法

    酸菜牛肉粉丝煲是一道汤菜,酸辣爽口,跟我们买来的酸辣粉很相似。今天小编就给大家介绍一下酸菜牛肉粉丝煲的做法,相信你一定会喜欢的。详细>>

    牛肉粉丝煲2014/2/22
  • 半成品食物易致癌,建议少吃

    半成品食物易致癌,建议少吃

    营养丰富的食物是人们拥有健康身体的重要保证,但是在生活节奏紧张的现代社会,人们越来越不愿意将宝贵的时间浪费在厨房里,于是各种半成品食物涌上了现代人日常生活的餐桌。详细>>

    半成品食物2014/2/21
  • 家常菜:米粉肉制作步骤

    家常菜:米粉肉制作步骤

    米粉肉是非常常见的一道家常菜,好吃又健康,那么你知道它的家常做法吗?今天就让小编来为大家解说一下米粉肉的家常做法。详细>>

    米粉肉2014/2/21
  • 于批准发布GB 9959.1-2001《鲜、冻片猪肉》国家标准第2号修改单的公告

    于批准发布GB 9959.1-2001《鲜、冻片猪肉》国家标准第2号修改单的公告

    国家标准化管理委员会批准GB 9959.1-2001《鲜、冻片猪肉》国家标准第2号修改单,自2014年4月1日起实施,现予以公布(见附件)。详细>>

    猪肉2014/2/20

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