挂面的创新——挂面煎饼！

挂面，方便即食，容易煮，为上班族节约了很多的时间，营养健康，但是您知道挂面还有其他的做法吗？下面由好妞妞小编为大家介绍一下挂面煎饼吧！

首先准备好材料：

挂面：适量

鸡蛋：3个

香油：少许

青椒：少许

黄瓜：少许

生抽：1勺

豆瓣酱：两大勺

食用油：适量

1、做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末

2、挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀

3、平底锅加热，放入适量油

4、放入挂面，小火煎两分钟

5、鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆

6、表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来

7、把调好的酱料均匀抹在饼上

8、从中间折合，煎一两分钟

9、出锅后切成块状，开吃

小贴士

1、面条可以少放些，这样煎饼更容易成型

2、小火慢慢煎，这样会煎到两面脆脆的，口感好

3、酱料里原菜谱放 了剁碎的虾皮提鲜，家里没有就没加，大家可以试下，还可以加韭菜末

4、有很多朋友反映酱比较咸，由于用面的量多少不一，豆瓣酱的咸淡也不一，所以大家可以依照自己做的多少，增减酱的量。

以上就是对挂面煎饼的相关介绍，挂面煎饼色泽诱人、口感酥脆、香味扑鼻，希望给大家带来帮助，更希望大家多多尝试哦！