炎热夏季，不吃点西瓜总感觉热，吃西瓜时，还没有吃完就扔掉西瓜皮，老一辈吃西瓜往往啃到瓜皮最底层，这样吃究竟好不好呢？下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧！
其实很多人不知道西瓜皮也是美味，而且有益身体健康。那么，西瓜皮中有哪些营养物质？它对人体有哪些作用？西瓜皮又有哪些做法呢？
据人民网健康卫生频道报道，国家二级公共营养师张利介绍，很多时候我们都把西瓜皮当垃圾扔掉了，其实西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素，在夏季适当食用也是相当有好处的。
据《生命时报》报道称，西瓜皮可清暑除烦、还能解渴。从营养学上分析，西瓜皮中含有一种特殊的活性物质——瓜氨酸。研究发现，瓜氨酸具有利尿、醒脑、调节免疫力、维护关节运动机能、平衡血糖等作用。
此外，西瓜皮还有止痒功效，西瓜性凉，能快速降温，接触皮肤后其水分蒸发能带来一定的清凉感，从而快速止痒。
那么，西瓜皮有哪些食用方法呢？吃完西瓜瓤后，将红瓤用小刀完全削净，再切成小丁或者小条，前者可以放入酸奶中食用，或者拌沙拉；后者可以同虾皮炒制，方法类似于制作海米冬瓜，也可加入米醋、柠檬汁等凉调食用。
这里再介绍一种西瓜皮的妙用——制作瓜皮绿豆汤。绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效，将瓜皮与绿豆搭配熬汤，可消豆腥，使气味更清香，而且功效互助，相得益彰。
以上就是对西瓜皮有什么用以及功效的相关介绍，希望可以帮助到大家，西瓜皮营养健康，起到美容的效果，希望大家多多尝试哦！
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