相信不少看过韩剧的人都知道韩剧里面男女主角动不动就跑到韩国小吃摊上吃东西，聊人生；若你仔细观察就会发现有一道美食通常韩剧里面都会有，那就是韩国炒年糕。最早的时候，韩国炒年糕是从朝鲜流传过去的，后来还成为了韩国的宫廷菜肴了。今天给大家介绍的是韩国炒年糕，顺便给大家简单的介绍下相关的制作方法和一些小知识。
韩国炒年糕的起源
传说在古代的韩国，当时有个叫杨木琳的人因为家庭贫困，没有办法就被卖个当时的韩国地主做童工。慢慢的杨木琳在当童工的时候经常被打骂，心中怀有怨气。于是自己有时候对地主家的粮食泼水，希望早点坏掉，有时候甚至拿粮食出气，各种拳打脚踢。后来慢慢的杨木琳发现被自己泼过水和踢打过的粮食比一般粮食更好吃，更有嚼劲。于是便私下偷偷摸索，终于有一天，杨木琳发明了一种美食，口味软糯，有嚼劲，甜咸均可，炒着吃味道更香，这就是后来的韩国年糕。
韩国炒年糕的做法
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯。（年糕的量是一人份约20小条）
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
韩国炒年糕的功效与作用
1、年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素。
2、年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。
韩国炒年糕的注意事项
1、韩国炒年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。
2、据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。
3、老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
韩国炒年糕作为现在流行的一款韩国小吃，我们的口号是“：韩国的导弹我们是坚决抵制的，但是韩国的美女和美食我们还是要欢迎滴。”欢迎韩国美女来中国安家落户，韩国大叔就算了把。好了，不开玩笑了，希望您会喜欢今天推荐的美食！
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