北国脯
北京果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯。例如:苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯(又称金丝蜜枣)青梅脯、红果脯等。因为以上果脯是把原料经过处理,糖煮,然后干燥而成,其色泽有棕色、金黄色或琥珀色,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。这种果制品,也称“北果脯”或“北蜜”,是北方形式的果脯蜜饯意思。
南果脯
冬瓜条、糖荸荠、糖藕片、糖姜片等表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯,也叫“南果脯”或“南蜜”,是来自福建、广东、上海等南方果脯蜜饯的意思,其质地清脆,含糖量多。
蜜饯是经蜜或糖煮不经干燥工序的果制品,表面湿润柔软,含水量在30%以上,一般浸渍在糖汁中,如蜜饯海棠、蜜饯山楂等,但是近年来,这种产品只有一些前店后厂的自产自销的商店生产,因为它不易储存和运输。
第二十一届中食展·全球新零售峰会在上海国家会展中心成功举办。详细>>
现如今食品饮料市场一直都在不断的扩大,而且市场的竞争也越来越激烈。而作为舌尖上的经典传统零食,蜜饯这一品类已经在中国市场上历史悠久,消费意识根深蒂固,积累下深厚的国民基础,在2018年市场容量已经达2000亿的消费空间。在蜜饯行业日臻成熟的过程中,盈享这个名字一直活跃在消费者的视野里,从一颗童年记忆的蜜饯出详细>>
芒果我们都知道在平时是非常常见的一种水果,而且很多人都非常喜欢吃,芒果的营养价值也是非常高的,能够降低胆固醇的含量,预防心脑血管的疾病,维生素的含量还很高,也适合小孩吃。但其实芒果干的味道也很好,口感酸甜清香,甜而不腻,让你入口难忘,回味无穷。详细>>
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吃不完的芒果干,要放阴凉干燥处,将袋口密封好,不能放久,发现变质有异味就丢弃,不要食用了。详细>>
凯特芒果属于芒果里面很大的一种,很多人百思不得其解凯特芒果到底为什么这么大,毕竟跟小芒果比起来凯特芒果确实是个头太大了,那么凯特芒果为什么这么大,凯特芒果怎么保存?详细>>
凯特芒果是一种体型较大的芒果,凯特芒果很多人都没有吃过,因为看着好像不咋的,那么凯特芒果的功效,凯特芒果怎么吃?下面好妞妞食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。详细>>