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食物倒在餐盘纸上食用会致癌

好妞妞食品网 By 小芳 阅读(1007) 2016/10/31

热气腾腾的薯条哗地一下全倒在餐盘里,撕开番茄酱袋,直接挤在餐盘纸上,一会儿工夫垫纸已被酱料浸透。这种场景在很多快餐店时有发生,而很多市民却没注意到在垫纸的边缘印着一行小字,提示不要将食物放置餐盘纸上。专家提醒,这种餐盘纸大多是非食品级包装纸,并且是彩色印刷品,恐含有致癌物质。

市民从未注意餐盘纸上提示

“餐盘纸上不能放食物,上面都写着呢。 ”在西岗区一家洋快餐店里,顾客王先生说,其实人们很多用餐习惯都不卫生,商家已在餐盘纸上做出了警示。根据王先生的提示,记者注意到,在洋快餐的餐盘纸上确实均有所提示,麦当劳餐盘纸上印有“此餐盘纸为一般印刷品,请勿直接将食品直接放置于餐盘纸上”,而肯德基则在纸上印着“请不要把食物放置于餐盘纸上”的字样。

但记者注意到,这一行警示语字体较小,与纸上的其他广告文字相比,很难引起人们的注意。记者随机采访了多位市民,绝大多数市民表示从未仔细查看过餐盘纸上的警示语。“如果真的不能盛放食物,应该把字体做得大一些。 ”一位顾客认为,商家有提醒消费者的义务。

非食品级用纸不宜盛装食物

“这些餐盘纸大多不是食品级包装纸,即使纸浆没有问题,上面印刷着很多彩色图案,也不应该直接用于盛放食物。 ”一位相关营养学家表示。

另外,这些餐盘纸上的彩色广告均是油墨印刷品,与油质食物和高温食物接触,很可能释放出有害人体的化学物质。该营养学家介绍说,油墨中含有的甲苯和二甲苯是致癌物质,如果长期接触,其患癌的风险就会升高。另外油墨中还含有铅、铬、镉、汞等重金属元素,而这些重金属元素在体内含量超标的话,对人体也会造成危害。

该营养学家表示,印刷用的油墨都是工业用油墨,并不存在专用的可食用油墨。有些油墨尽管不含苯类物质,但也含有其他有害物质,同样不宜和食物直接接触。半岛晨报、海力网首席记者王博文 实习生夏

镜头

他们怎么看餐盘纸

“酱料和薯条倒在纸上,方便”

昨日中午,在沙河口区西安路一家洋快餐店里几乎坐满了人。有的顾客直接将番茄酱挤在餐盘纸上,把薯条倒出,边蘸边吃。市民王女士说,她每次吃洋快餐,都把薯条和番茄酱倒在餐盘纸上,这样吃起来更方便。

“餐盘纸是一次性的,安全”

“垫上一张纸既不油腻,又很卫生。 ”市民李先生说,餐盘纸是一次性的,用过就扔貌似安全。

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“餐盘纸看着干净,其实呢? ”

“我看到餐盘纸都摆放在柜台里,也没有密封包装。”一位顾客说,餐盘纸看着干净,但不知是否经过消毒处理。

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