四季养生粥的做法

养生不分季节，说起养生，今天为大家普及一下四季养生粥的做法，不同的季节适宜食用不同的粥，这样不仅养生更养胃喔，下面我们就来了解一下都有哪些养生粥吧。

一、春季营养粥

春天是阳气生发的季节，养生须为顺应“天时”，因此，人们可用粳米加些应时食物共煮作粥，既利消化吸收，又助春阳生发，是春季养生时令佳品。

荠菜粥

取粳米100克淘净，倒入锅内，加水适量煮沸，再加上洗净的荠菜100克，用文火煮至米熟烂即可。

“春来荠美勿忘归”。春归大地之时，在广阔的原野上到处生长着一种开白色小花的野菜，它就是荠菜。荠菜营养丰富，味道甘美，其中所含蛋白质是韭菜、蒜薹、白菜等蔬菜的数倍，而且含有10多种氨基酸，以及葡萄糖、蔗糖、乳糖等。荠菜古称“护生草”，民谚常有“三月三，荠菜当灵丹”之说。荠菜不仅是佳肴一种，同时也是灵药一方，具有防治麻疹等春季常见病和止血等作用，并有助于儿童身体发育。

二、夏季营养粥

夏季是多种疾病的高发期，中医认为，夏季在五行中属火，具有温热、上炎的特性。常吃粥不仅可以调养脾胃，增进食欲，补充身体所需要的养分，还可以通过选取不同的配料，起到预防疾病的效果。

鸡肉皮蛋粥

原料：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。

做法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

“熬粥秘籍”攻略大全——四季养生粥

三、秋令营养粥

凉秋来临，空气温度逐渐减弱，气候日渐干燥 ， 稍不注意，人们就会受燥邪侵袭，出现咽干、鼻燥、声嘶、干咳、肤涩等症状，俗称“秋燥”病。这时人们的饮食应以清淡为主，而粥能健胃补脾润肺则是人们首选的食物，若能在煮粥时加入些食药俱佳的食物，则能收到良好的“防燥”功效，尤其适宜于老年人食用。现介绍几种适宜秋日品尝的粥。

黑米粥

黑米近年来受到了广大消费者的青睐，被一些营养专家认为是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品。《本草纲目》早有黑米能健脾开胃的记载。现代医学进一步认为，除上述营养价值外，黑米还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等，具有滋阴补肾、明目聪耳的功效。黑米粥熬成后拌以红糖食用为妙，因红糖含有砂糖和糖蜜，使黑米粥显得汁稠亮泽，滑润可口。

四、 冬令营养粥

寒冷的清晨若能喝上一碗热乎乎的米粥，就会令人全身发热，精神抖擞地投入工作。粥容易消化吸收，不伤脾胃，滋补养生。为此，特介绍几种健身粥。

大枣粥：

取大枣十至十五枚，粳米一百克同煮。此粥香甜可口，对身体虚弱、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等有一定帮助，还有保护肝脏的作用。但痰湿较重者和肥胖的人忌食。