临近春节，鱼翅等高档海味本应迎来消费旺季。然而今年，随着环保观念的深入、消费习惯的改变，以及公务消费市场的退出，高档海味市场迎来"寒冬"。详细>>
据《劳动报》报道，为把生意做大，赚更多的钱，4名男子以工业用明胶、甲醛为主要原料，生产、销售假鱼翅，最终被依法查处。日前，徐州铁路运输法院经开庭审理后作出一审判决，周武、陈欣阳犯生产、销售有毒、有害食品罪均被判处有期徒刑3年6个月，并处罚金人民币5000元，陈好、陈兵分别被判处有期徒刑1年和9个月，均被并处罚详细>>
据英国金融时报报道，中国鱼翅销量和价格双双大幅下跌，这似乎是野生动物保护者的一场重大胜利。中国是全球最大鱼翅市场。详细>>
人们对待鱼翅的认识一直都有很大的误解，鱼翅有极高的营养价值的说法是不科学的，鱼翅的主要成 分无非就是胶原蛋白，那你时不时已经想到了另一个胶原蛋白“大户”猪蹄，没错，鱼翅跟猪蹄的营养价值相差无几。我们之所以认为鱼翅好可能是因为它的价格昂 贵，这其实和它的营养价值关系不大，仅仅是因为鱼翅产量少所以才贵。详细>>
相信很多人都听过鱼翅，但是吃过的人却是少之又少，以至于了解鱼翅的人也是少之又少。那下面我们就来一起看一下鱼翅的营养价值吧，也好让我们对于鱼翅不是那么的无知，不是吗？详细>>
鱼翅是由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成的淡干品，其营养价值丰富，具补血、补气、补肾、补肺和补胃等功效，为了进一步规范鱼翅的加工工艺，现介绍将鱼翅加工成明翅的工艺技术。详细>>
鱼翅曾是传统食品中的美味，但到了科技发达的今天，反而发现其对健康有害。在不久前召开的农业部和野生救援协会主办的国际鲨鱼研讨会上，专家透露，鱼翅并没什么特别的营养，加上海洋污染等原因，多吃鱼翅反而对身体有害。详细>>
