小鱼干
小鱼干，顾名思义，指晒干的小鱼。通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的，以公鱼为多。小鱼干在选购上要选择整尾完整的，在侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮没有破的比较好。小鱼干含钙量高所以常被当成零食来食用，在台式的XO酱里，小鱼干主要是用来补香味与咸度的，而为了好看与无法让人看出用了哪些材料，小鱼干在入酱前会先去头然后切碎使用。 [完整介绍]
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小鱼干的营养与作用
鱼干不仅仅具有造血的作用，还具有增强人体代谢能力的作用。因此可知鱼干的营养价值有多高。那么鱼干的营养价值除了体现在这两方面外，还有其他的作用哦。下面就来详细了解一下鱼干的营养价值都有哪些吧！ 详细>>
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小鱼干的营养价值
鱼干富含钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。 详细>>
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小鱼干有什么营养价值，小鱼仔的营养价值
鳗鱼的脂肪量很低。因此，以鳗鱼肉制作而成的鳗鱼丝，其热量与脂肪含量是很低的，所以经常吃也不容易发胖和变胖。这一点，相比其它零食来说，是比较有优势的。 详细>>
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小鱼干的营养价值有哪些
鱼干的营养价值很高，含有丰富的du钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。 详细>>
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小鱼干营养价值有多高
鱼干的营养价值 详细>>
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舌尖上的香辣美味，超级美味的小鱼干做法
第一步、先将所有的食材和调料准备好，将买回的新鲜小鱼，处理干净后用清水冲洗干净，沥干水分备用； 详细>>
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吃起来上瘾的香辣小鱼干，下酒下饭，好吃到停不下筷子，做法简单
食材：小鱼干一份，线椒2个，干红辣椒3个，洋葱半个，花椒一勺，花生米适量，生抽1勺，白糖1茶匙，料酒1茶匙，食用油适量，盐适量，芝麻适量。 详细>>
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超鲜美的白萝卜炒小鱼干，做法简单，关键在鱼干的泡发
【食材所需】：25克花生油 ，1碗小鱼干，4瓣大蒜，6个辣椒，2勺料酒，1勺蚝油，1根白萝卜，5克 生姜，1勺生抽，1勺糖，1勺盐【烹饪过程】： 详细>>
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自从知道小鱼干这做法，再也不油炸，小火一煸炒，嘎嘣脆，太香了
干煸小鱼干用到的辅助材料非常少，可以说买回来谁家都能够做的一道菜。准备一盘小鱼干装进盘中备用，蒜头需要多一点拍碎，切成小末放置一边，在准备几个干辣椒，根据自家的口味准备，喜欢吃辣的朋友就多一点，也要切成小段，这样才能够更全面释放辣味。 详细>>
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小鱼干这么做才是美味，做法非常的简单
首先准备柴火小鱼干，用来制作这道小吃，我比较喜欢用这种小个的鱼来制作，用清水稍稍浸泡一下，拿来小米椒切成小米椒圈，一小块的生姜，把它切成姜片来使用。大蒜切蒜片备用。 详细>>
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