每次去菜市场买菜总喜欢顺手买上几个土豆，都说发芽的土豆有毒，在我们家土豆根本就是一两餐就能解决的事 情。今天和大家一起分享我最喜欢的一种土豆的吃法—油泼土豆丝，土豆煮熟再将所有的调味料全部浇上去， 最后一勺热油上去，“呲啦”一身香气全部冒了出来，爱吃土豆的你千万别错过。
主料：
土豆，香葱，大蒜，辣椒面，花椒面，花生油，凉开水
辅料：
植物油 适量、盐 少许、椒盐粉 少许、孜然粉 少许
操作步骤：
1原材料准备齐
2土豆去皮蒸熟压成泥
3加入切碎的胡萝卜、洋葱、芹菜
4加入切碎的午餐肉
5打入一只鸡蛋，加点盐、胡椒粉、花椒粉拌匀
6再加入适量面粉
7搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面糊
8平底锅倒油烧热，手上抹油，取一中等土豆大小的面团揉圆再拍扁，放进平底锅小火两面煎熟
9完成
