冻豆腐
冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易于保存。冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化(豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔大小不一,有的互相连通,有的闭合成一个个小“容器”,这些小孔里面都充满了水分。我们知道,水有一种奇异的特性:在4℃时,它的密度最大,体积最小;到0℃时,结成了冰,它的体积不是缩小而是胀大了,比常温时... [完整介绍]
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冻豆腐减肥见效有多快?
冻豆腐是一种很好的减肥食物,但是受每个人的食用方式不同、体质不同等因素的影响吃冻豆腐减肥的见效时间也会有所差别,不过据说吃冻豆腐减肥一个月可以瘦5斤左右。 详细>>
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冻豆腐这样做,不但营养丰富,常吃还能减肥!
冻豆腐是许多人都喜欢吃的食物。在我们的日常生活中也十分的常见。那么冻豆腐和新鲜豆腐相比有哪些不一样呢? 详细>>
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冻豆腐市场前景如何
据前瞻产业研究院《2016-2021年中国豆腐乳行业市场前瞻与投资规划分析报告》显示,随着生活水平的不断提高,消费休闲化已成为市场的主导方向。今天,像豆腐干这样的特色健康食品已成为消费者休闲消费的首选,消费者选择休闲豆腐干的理由非常简单而又充分:口味好,又是一种健康食品。这使得休闲豆腐干将迎来一个前所未有的销售狂潮。 详细>>
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冻豆腐减肥多久见效
冻豆腐是一种很好的减肥食物,但是受每个人的食用方式不同、体质不同等因素的影响吃冻豆腐减肥的见效时间也会有所差别,不过据说吃冻豆腐减肥一个月可以瘦5斤左右。 详细>>
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冻豆腐怎么冻出来最好?
冻豆腐是用新鲜的豆腐冷冻制成的,我们自己在家也可以做的哦,非常的简单,下面来看看吧! 详细>>
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为什么冻豆腐比鲜豆腐营养价值高
鲜豆腐含有丰富的水分,其中的水溶性营养素,比如矿物质、维生素等很容易随着汁液的渗出而有所流失,反而不如冻豆腐好保存营养。而冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在,能及时锁住鲜豆腐中的汁液,保留住其中的水溶性营养素。 详细>>
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冻豆腐,原来不是光冷冻就行啊
自制冻豆腐 详细>>
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白菜北方人喜欢这样做,加入冻豆腐,又香又入味,开胃下饭有营养
百菜不如白菜,这句俗语是对白菜最好的赞美,白菜虽然普通,但白菜中的营养成分一点都不少,甚至维生素和蛋白质的含量比一般水果还要多,白菜还是很好的减肥蔬菜,是减肥人士和中老年人的理想食材。 详细>>
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2个茄子加1块冻豆腐,出锅连汤汁都喝光,喜欢的抓紧收藏吧
今天我们用两根茄子,还有一份冻豆腐来跟大家分享一道特色的家常菜,下面我们开始制作豆腐,我已经提前切成片,然后放入冷冻里面冻了一下,大家需要提前操作一下,然后我们把茄子切掉地不要把茄子先切成片,再改刀,切成长条,然后再切成短一点的条,把切好的茄子放入大碗中,然后加入一勺盐,把茄子腌制一下,腌制出茄子里面的水分,这样茄子吃起来就不会太油,茄子也不会稀有,把盐拌匀腌制15分钟,利用腌茄子的时间,我们来切 详细>>
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冻豆腐,这样做太入味了,放锅里焖一会,软烂香鲜味道好
北方人喜欢吃炖菜,南方人喜欢吃炒菜。因为各自不同的水土和气候,决定了人们的口味哈,北方一年四季有一半的时间穿棉衣,然后穿秋裤,夏季最多二月穿短袖。夏季很可贵了,每逢好天气爱美的女人们急忙的穿上裙子展示美好的心情。现在家里的老人们还在穿着棉裤呐。因为冷天多的缘故吧,北方人爱吃炖菜,热乎好消化又养胃。 详细>>
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夏天就馋冻豆腐,便宜但又特别下饭,让你吃完忘不了
今天给大家来的是一种生活中便宜但又特别的菜式,那就是豆腐。豆腐的做法相信大家也听过不少,什么麻婆豆腐啊,什么油闷豆腐啊,或者是作为汤的材料之一,但是呢,今天的豆腐有点特别,平常大家见的豆腐都是白嫩嫩水汪汪,而这次的豆腐是黄色干瘪瘪的,聪明的小伙伴已经猜出来了,就是冻豆腐! 详细>>
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记忆中冬天的冻豆腐
进入冬季,北风呼啸,将一块雪白的豆腐放置户外,经过一番彻骨之寒的脱胎换骨,豆腐奇异的变化,变成蜂窝状、海绵体的冻豆腐。老少皆宜,柔软爽口,别有一番滋味。 详细>>