大米锅巴

大米锅巴是一种美食，主要材料有稻米等，辅料有起酥油、白砂糖、盐等，口味偏鲜咸，经常被用来做休闲小食品。大米锅巴香酥可口，广受欢迎。主料:稻米500克调料:起酥油150克白砂糖15克盐2克各适量做法:1.大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟;2.蒸熟的米饭中加入2%~3%的起酥油或棕榈油，12%~16%的淀粉，搅拌均匀;3.用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片;4.油温240℃左右，时间3~6分钟，炸成浅黄色捞出;5.沥油后喷上细度为60~80目的调味粉，然后包装。 [完整介绍]