自制李干蜜饯

今天给大家带来一道自制的开胃小零食“李干蜜饯”，它酸酸甜甜的，很是开胃哦。胃口不好的时候来一粒，无聊的时候来一粒，也可以招待客人，真不错。

食材

新鲜的李子 若干

冰糖 适量

方法/步骤

小李子用盐或食用小苏打，浸泡，然后清洗干净

锅加水，大火烧开，放入李子烫1-2分钟，李子的皮稍有一点裂开就行了。

接下来就是把家里能晾晒的工具都用上，溺干水份开始凉晒。

李子的水份要完全晒干，用手捏下去，李干硬硬的就成了。（这个过程一定要有耐心哦，天气好也得晒上好几天）

锅里加入少量的水，放入适量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，倒入晒好的李干。（这里我有点着急了，糖还没煮化，就把李干放进去了）

小火慢慢把糖水全部收干，就OK了。（不要用大火，容易烧燋）

放凉装入保鲜盒，随吃随取。还不错吧，光看就让人吞口水了。

END

注意事项

烫李子的过程，注意掌握时间，不能烫得太久，烫久了，李了整个烂烂的，不好晒干。

买的新鲜的李子如果比较酸，糖可以尽量多加些。