• 手机扫一扫下载 手机扫一扫下载
    好妞妞官方APP
    找产品 招代理 更方便
  • 微信扫一扫关注 微信扫一扫关注
    好妞妞官方微信
    更多商机 更多资讯
产品
帮您找产品

北京上海天津重庆河北山西河南山东江苏安徽江西浙江福建广东海南贵州云南四川湖南湖北陕西甘肃青海西藏新疆广西宁夏辽宁吉林黑龙江内蒙古香港澳门台湾

各种美味豆干的做法

好妞妞食品网 By 小芳 阅读(1555) 2016/5/21

豆干是近几年来广受消费者喜欢的一款休闲食品,各种口味应有尽有,总有一款适合你的口味,其实平时在家里自己也可以做一些美味又营养的豆干出来,这样更加健康,那么今天就为大家推荐几款营养豆干的做法吧,希望对你有所帮助喔。

豆干

豆干做法一:茶香卤豆干

主料:白豆干500克 红茶8克 乌龙茶8克

辅料:花椒适量 小红辣椒适量 八角适量 酱油2大勺 盐2匙 糖2匙

做法

1、豆干冲洗干净切成小方块。

2、用淡盐水腌制15分钟。

3、锅内放水,放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。

4、大火煮沸后,倒入金骏眉(红茶)。

5、再倒入大红袍(乌龙茶),轻轻搅散,让茶叶充分冲泡开。

6、改中火烧十五分钟,关火焖三个小时。

7、三小时后再开火烧十五分钟,最后关火焖三小时即可。

茶香豆干

小诀窍

1、乌龙茶起到提香的做用,红茶起到上色的作用,如果想要做出来的茶干又香又漂亮,两种茶不要少了。

2、做卤豆干,最好选用白豆干,白腐干,原汁原味,做出的卤豆腐干味道更纯正。

豆干做法二:麻辣卤豆干

主料:豆腐干300克

辅料:色拉油适量 食盐12克 鸡精12克 花椒适量 干辣椒适量 老抽12克 水500克 白糖12克

1、豆腐干300克,调料色拉油适量食盐12克鸡精12克花椒适量干辣椒适量老抽12克水500克白糖12克

2、把加入佐料的水烧开,放置一边放晾,豆干用水冲洗干净

3、把洗干净的豆干切成片状,比较容易入味。如果你买的豆干比较薄就不用切了

4、把凉晾的卤汁倒入豆干内,一定要淹没豆干(温度过高会使豆干组织发生变化,失去劲道的口感,所以卤汁放凉再倒入豆干内)

5、盖上盖子,放入冰箱冷藏12个小时就可以了

6、把卤汁倒出来,原味卤豆干就做好了,喜欢原味的可以直接啃了(卤汁可重复使用的,可再次加入豆干卤制)

7、接下来我们来做一个麻辣汁,把烧热的油浇在辣椒末和花椒上,麻辣汁就做好了

8、把做好的麻辣汁浇在豆干上,腌制一下,就可以享用了

麻辣豆干

小诀窍

1、做原味卤汁的比例,一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克。

2、煮好的卤汁放凉后才可以倒入豆干内,温度过高会使豆干组织发生变化,失去劲道的口感。

3、喜欢原味的卤制完就可以直接啃了。

4、喜欢其它味道的,可以按照做麻辣汁的做其它的味道,比如五香味﹑香辣味﹑剁椒味。

豆干做法三:兰花豆干

主料:豆干

辅料:卤料适量 蚝油少许 老抽少许

1、豆干切成大小适中小块打蓑衣花刀后用卤料卤制

2、将卤制好的豆干冷却备用

3、将冷却后的豆干下油锅炸

4、将豆干炸至表面金黄且有弹性时后沥起备用

6、最后勾芡出锅

兰花豆干

小诀窍:

1、打花刀时可以在豆干边上垫上牙签这样就不会切断了。

2、最后在烧制的时候锅里下一点油就可以了,如果放的油多了就会影响菜的整体口感

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除(电话:)。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
  • 劲仔品牌添新,华文食品再推“劲豆干”新品

    劲仔品牌添新,华文食品再推“劲豆干”新品

    凭借 劲仔小鱼 和豆干风靡大江南北的华文食品,近几年来在市场上尤其活跃。6月14日,华文食品披露了招股说明书,显示其2018年营收达到8.05亿元,净利润1.15亿元,备受业内人士和消费者的瞩目。详细>>

    2019/7/29
  • 华文食品推出劲豆干新品 四种口味味道浓郁

    华文食品推出劲豆干新品 四种口味味道浓郁

    随着生活水平提高,休闲食品的消费量逐年提升,休闲食品已成为许多人休闲时间的良伴,这也使得休闲食品市场越来越大,华文食品凭借劲仔小鱼和豆干风靡大江南北的华文食品,近几年来在市场上尤其活跃。6月14日,华文食品披露了招股说明书,显示其2018年营收达到8.05亿元,净利润1.15亿元,备受业内人士和消费者的瞩目。详细>>

    2019/7/6
  • 一元豆制品 爱上你的味道

    一元豆制品 爱上你的味道

    随着现在消费者对生活质量的提高,现在市场上的一元食品种类多,口味齐全,包装精美,消费者也爱吃。一元豆制品引领一元品牌时代,湖南味道,口感细腻,酱香浓郁,弹性十足,回味无穷,让你爱上,停不下来。详细>>

    2019/6/28
  • 石磨豆干倡导健康生活

    石磨豆干倡导健康生活

    随着生活水平的提高,人们对食物的要求是绿色,无污染。人们不仅仅局限于主食,生活中的休闲食品也是大家非常重要的选择。今天就给大家介绍一款豆制品休闲零食,这就是石磨豆干! 详细>>

    2019/6/28
  • 凌妹豆干,一款吃过让您回味无穷的休闲必备食品!

    凌妹豆干,一款吃过让您回味无穷的休闲必备食品!

    中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来,中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品,接下来给大家介绍一款来自湖南省岳阳县大成食品有限公司豆干产品。详细>>

    2018/4/24
  • 自己怎么做出来美味的豆干呢?

    自己怎么做出来美味的豆干呢?

    豆干是豆腐干的简称,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食,被誉为"素火腿"。下面由好妞妞小编为大家介绍一下怎么做豆干吧!详细>>

    2018/7/19
  • 五香豆干的做法,这样做最好吃!

    五香豆干的做法,这样做最好吃!

    五香豆干是一种以豆制品所制成的食物,味道鲜香,不仅可以当做零食食用也可以用来当做下酒菜,味道非常好,而且做法也很简单,营养价值也很丰富,经常食用可以补充身体所缺乏的蛋白质,还可以健脾开胃。详细>>

    2017/8/24
  • 五香豆干是怎样加工的?五香豆干做法介绍

    五香豆干是怎样加工的?五香豆干做法介绍

    五项豆干是一种广受欢迎的风味豆制休闲食品,在市场上销路非常好,而且制作上也相对简单,下面详细介绍下五香豆干的加工方法。详细>>

    2014/9/10
  • 椒麻凉拌豆干是怎么做的

    椒麻凉拌豆干是怎么做的

    夏天炎热,凉菜是一日三餐中最佳的搭档。椒麻凉拌豆干清淡中飘着豆干的香味实在是诱人啊,而且椒麻凉拌豆干还具有开胃的功能,也是一道不错的下酒小菜哦!这道凉拌豆腐干虽然做法看起来比较容易,但是要做的色香味具全还要下一翻功夫的哟。详细>>

    2014/7/17

好妞妞服务热线

好妞妞招商服务 好妞妞网站合作